Terrazza su Villa Bellini · Catania
La Capannina,
La miglior pizzeria
su Villa Bellini, Catania.
Pizza a due impasti, musica dal vivo e una terrazza che guarda il giardino di Bellini. Via Sant'Euplio, nel cuore di Catania.
Pizza
Il forno
Musica
Terrazza
Aperitivo
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Il locale
Due sale, una terrazza,
e il giardino di fronte.
Siamo in Via Sant'Euplio, sul lato lungo di Villa Bellini. Al piano di sotto due sale; al piano di sopra la terrazza, che nelle sere d'estate è il posto migliore del locale: si mangia guardando le chiome delle palme del giardino.
La cucina è quella di un bistrot con un forno serio: antipasti siciliani, pizze a lunga lievitazione, una carta dei vini fatta quasi solo di etichette dell'Etna.
Tradizionale e Perciasacchi
documentato in Sicilia da
al pubblico
davanti alla porta
Dal vivo
La musica è di casa.
Jazz, swing, cantautori: qui si suona dal vivo, in sala e in terrazza. Piccole formazioni, volume giusto, si continua a parlare a tavola. Nelle sere di concerto conviene prenotare — la terrazza va via in fretta.
Il filo
Le nostre pizze portano
il nome di un'opera.
Vincenzo Bellini è nato a Catania. La sua Norma è del 1831, e da lì in poi in Sicilia si dice «una Norma» per dire una cosa fatta bene — è per questo che la pasta alla Norma si chiama così.
Il giardino davanti a noi porta il suo nome. Le nostre pizze anche: Norma, Aida, Traviata, Nabucco. E accanto a loro le strade di casa — Etnea, Duomo, Sant'Euplio, che è poi la nostra.
La tavola
Due impasti.
Uno è antico.
Il Tradizionale è quello che vi aspettate, fatto bene: lunga lievitazione, cornicione leggero, cottura veloce.
Il Perciasacchi è un grano duro antico siciliano — il nome vuol dire «buca-sacchi», per via della resta appuntita che perforava i sacchi di iuta. È documentato in Sicilia dal 1809 e catalogato da Ugo De Cillis nel 1941. Dà una pizza più scura, più profumata, con un fondo di nocciola.
Di fronte
Il giardino più antico
della città.
Era il labirinto privato del principe di Biscari. Il Comune lo comprò nel 1854 e lo aprì al pubblico il 6 gennaio 1883, intitolandolo a Bellini. Dentro ci sono un orologio di fiori, un chiosco della musica in ghisa del 1879 e una terrazza che i catanesi chiamano il balcone sul centro — di là si vede l'Etna sopra le cupole.
Prenota
Un tavolo,
possibilmente in terrazza.
Scriveteci qui e vi confermiamo per email. Per stasera o per gruppi sopra le otto persone è più veloce una telefonata.